Jaglany pudding z malinowym musem (bez cukru)

Kasza jaglana jest znakomitym źródłem energii,
dlatego poranek to czas idealny by sięgnąć po posiłek z jej udziałem.
Można wykorzystać ją do dań na słodko jak i na słono.
Jak już wiecie królują u mnie śniadania słodkie, więc tym bardziej teraz,
gdy świeże owoce są najsmaczniejsze, połączyłam kaszę z pysznymi malinami.
Porcja takiego puddingu to znakomita alternatywa dla owsianek.
Zdrowy, smaczny i bez dodatku cukru!

Składniki:

(na 1 porcję)

Budyń:

4 łyżki kaszy jaglanej
szklanka mleka kokosowego

Mus malinowy:

garść malin+ kilka do dekoracji
łyżeczka miodu (jeśli używamy malin mrożonych)

Wykonanie:

Kaszę jaglaną namoczyć w wodzie z sokiem z cytryny przez 30 minut.
Następnie wypłukać ją dokładnie pod bieżącą wodą.
Przełożyć do garnka, zalać mlekiem i gotować do miękkości.
Gotową kaszę przełożyć do blendera i zmiksować na gładko.
(jeśli masa jest zbyt gęsta można dodać odrobinę mleka)

Maliny zmiksować.
Jeśli maliny są mrożone dodać łyżeczkę miodu i ponownie zmiksować.

Na dno pucharków wyłożyć jaglany budyń, przykryć musem malinowym.
Wierzch udekorować malinami.